Histoire - Il bazzali
Histoire - Il bazzali

Restaurant Il Bazzali

NOTRE HISTOIRE

Le Chef et Ténor Davide Bazzali, accompagné de son équipe, vous proposent une cuisine inspirée du magnifique terroir italien tout en y ajoutant une pincée de saveurs internationales. Avec son ambiance intime et chaleureuse, le restaurant Il Bazzali est l’endroit parfait pour accueillir vos cocktails et soupers.

La qualité unique de l’artisanat en fait un endroit sophistiqué et original. Réalisés par le chef lui-même, les intérieurs aux boiseries conçues à partir de matériaux recyclés et de pratiques écosensibles, font du restaurant Il Bazzali un précurseur en son genre.

Réservez dès maintenant pour vos soupers ou autres événements. Des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont également offertes.

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ÉQUIPE

Davide Bazzali

CHEF & TÉNOR

Davide Bazzali est né à Pontremoli en Toscane, tout près de Lucca, la ville d’origine de Giacomo Puccini. Il a grandi à Parme, la ville de Giuseppe Verdi. Il étudie l’école d’hôtellerie de Salsomaggiore. Curieux, il voyage dans différents pays, que ce soit en Europe ou en Amérique. Des voyages qui lui permettent d’explorer, d’exporter et de revisiter la cuisine de ses terres d’origine. En parallèle, il étudie le chant et le théâtre et travaille avec différentes groupes de musique et compagnies théâtrales en Italie et au Canada. Les genres musicaux qu’il explore sont très variés, allant du lyrique, à la chanson populaire, en passant par le jazz ou la musique du monde. C’est donc tout naturellement qu’est née le concept de Cuisine Opéra, alliance parfaite entre sa passion pour le chant lyrique et la bonne chère.

Margot Cascarre

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Marc-Antoine Tourneur

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